Birra Polifemo Birrificio Epica

Ispirata alle India Pale Ale inglesi ma caratterizzata dall’abbondante luppolatura americana, questa birra si cala in un filone largamente esplorato dai birrai contemporanei. Perfettamente equilibrata tra sentori di caramello, frutta secca e l’amaro del luppolo. All’olfatto dominano l’agrumato e le resine dei luppoli americani massicciamente usati in dry hopping. Il corpo è medio, per facilitare la bevuta e richiamare immediatamente un altro sorso.

Abbinamento gastronomico

Si esprime al meglio con carni brasate e formaggi stagionati.