NEBROFOOD

Colori e Sapori dei Nebrodi

Ricotta infornata

SKU: N/A

6.00 24.00 

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Product Description

La ricotta infornata è un prodotto caseario che ha una sua storia e una sua collocazione nel repertorio delle specialità regionali siciliane. Composta da Sieroproteine di latte vaccino,  da latte crudo intero di vacca e/o caprino e sale, alla fine della cottura si presenta con una crosta naturale, di colore bruno rossastro. Rispetto a quella tenera questa ricotta viene infornata più volte. Il sapore aromatico della sua pasta, uniforme e cremosa, è strettamente legato al tipo di pascolo e si associa molto bene con il Guanciale del Suino nero dei Nebrodi e le uova. E’ consigliabile uscire la ricotta infornata dal frigo almeno mezz’ora prima di servirla

Additional Information

Peso

500gr, 1000gr, 2000gr

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